Udang Goreng Berkunyit Nor's Chef
Bahan-bahan ( 2 orang )
- Udang besar (bersihkan...nak berkulit pun ok)
- 6 ulas Bawang putih (cincang)
- 5 biji Bawang merah (cincang)
- 1 biji Bawang besar (hiris)
- 1 biji Cili merah (hiris)
- 5 tangkai cili padi - diketuk (optional)
- 2 helai Daun kunyit (potong ikut suka)
- 1/2 st Serbuk kunyit (tambah dan kurang ikut suka)
- 1/4 st Serbuk lada hitam
- 1/4 st Serbuk lada putih
- 1 biji Limau nipis - ambil jusnye (boleh guna lemon)
- 1 inci Halia (potong 6)
- Sedikit air
- Serbuk Sup Nor's Chef secukup rasa
- Minyak
Cara-cara
- Gaulkan udang yang telah dibersihkan bersama sedikit Serbuk Sup Nor's Chef dan halia. Perap selama 15-20minit. Gorengkan udang dalam minyak secukupnya hingga keemasan, angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan bawang merah, cili merah dan cili padi. Kacau.
- Tambah serbuk kunyit, daun kunyit, garam dan sedikit air. Kacau sebentar dan tambahkan serbuk lada hitam dan putih.
- Masukkan udang dan gaul sebati. Padamkan api dan masukkan jus limau nipis tadi. Gaul.
- Sedia dihidang bersama nasi putih. Nak makan begitu saja pun boleh. Selamat mencuba. ;)
