Kuih Apam Gula Hangus
Bahan-bahan
- 1 1/2 cwn (300g) gula pasir*
- 2 cwn (400ml) air
- 1 cwn (200g) gula pasir
- 4 biji telur
- 4 cwn (400g) tepung gandum
- 4 sk rata bicarbonate of soda
- 1 tin susu cair
Cara-cara
- Goreng gula pasir* hingga hangus dan tuangkan air dan masak hingga mendidih dan gula larut dan sejukkan.
- Tepung dan b. soda di ayak.
- Telur dan gula di kisar dlm blender hingga gula hancur dan tuangkan kedlm sebuah mangkuk.
- Masukkan campuran tepung dan susu cair kedlm adunan telur dan gaul hingga rata.
- Tuang pula gula hangus dan gaul lagi hingga sebati. Tapis adunan utk mendapat adunan yg halus.
- Tuang adunan kedlm ke dlm acuan dan kukus selama 20 min.
- Sajikan apam dgn kelapa parut putih yg dikukus bersama sedikit gara